Micellen spelen een belangrijke rol bij de opname van werkzame stoffen en vitamines uit o.a. voedsel en voedingssupplementen. Je lichaam maakt van nature micellen aan bij de vertering van voedsel en deze micellen hebben als taak om waardevolle stoffen te beschermen tegen maagzuur en pancreassap. Zonder bescherming van micellen, zouden deze stoffen worden aangetast of afgebroken in de maag. Ook zorgen micellen ervoor dat iedere stof specifiek op de plek in het lichaam terecht komt waar deze nodig is. Door de efficiënte celpenetratie wordt er bijna niets van de stof verspild en zorgen micellen voor een nagenoeg volledige lichaamsopname van de gewenste stoffen.

Micellen zijn niet zichtbaar met het blote oog, omdat ze zo klein zijn. In 1 druppel bevinden zich ongeveer zo'n 500 miljoen micellen. Micellen worden vanwege hun bijzondere eigenschapen al jaren succesvol toegepast in de farmaceutische industrie. Het woord 'micel' is afgeleid van het Latijnse 'micella' en 'mica', wat 'korrel' betekent.